„Daumen hoch“ so war die Reaktion vieler Schüler*innen nach dem Austesten unseres neuen System beim Mittagessen: Free-Flow

Doch was ist das Free-Flow Konzept ?

Beim Free-Flow bedienen sich die Kinder selbst an frei zugänglichen Warm- und Kaltbuffets und können somit frei entscheiden über das, was auf ihren Teller kommt. Damit wird die Entwicklung von Eigenständigkeit der Schüler*innen  in Bezug auf das Ernährungsverhalten gefördert. Neues Essen kann so selbstständig entdeckt werden.

Warum haben wir uns für das neue System entschieden?

• Weniger Fremd-, mehr Selbstbestimmung und Entscheidungsspielraum für die Schüler*innen und Schüler. Zum Beispiel bei der Zusammenstellung des eigenen Mittagessens und der Portionsgrößen
• Höhere Vielfalt durch mehr unterschiedliche bei Gemüse und Beilagen, da diese nicht gleichzeitig für alle Portionen zubereitet werden müssen
• Essen kann vielfältiger und interessanter präsentiert werden
• Nachhaltig für die Umwelt durch weniger Teller-Reste: Die Kinder lernen schnell, sich genau das und nur so viel zu nehmen, was sie wirklich essen möchten